Idag tänkte jag skriva lite om protein.

På Wikipedia kan man läsa att proteiner är komplexa organiska ämnen med hög molekylvikt. Tillsammans med polysackarider, fetter och nukleinsyror  utgör proteinerna huvudbeståndsdelen i allt levande. Ett äldre namn är äggviteämnen.

Kemiskt består proteinerna av långa kedjor av aminosyror ihopbundna genom peptidbindningar. Om kedjan består av mindre än 50 aminosyror använder man oftast benämningen peptid eller peptidkedja istället för protein. Det finns exempel på proteiner med upp till 27 000 aminosyror. Proteiner och deras beståndsdelar studeras i den del av biokemin som kallas proteinkemi.

Som du kan se är det en halv vetenskap det här, alltså.

Men för att man ska slippa vara värsta doktorn eller partikelfysikern för att få i sig rätt saker är det bra att man från handlare kan köpa bra proteiner som liksom är specialiserade på att bli stoppade i munnen på en träningens lekman.

Efter att jag börjat få gästblogga här har mina ögon öppnats för en sådan resurs och numera köper jag mitt protein och proteinpulver från Topformula.