C-vitaminer – information

C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin som kroppen inte själv kan tillverka och vi lagrar det inte effektivt. Därför måste dagsdosen av C-vitamin komma från kosten. C-vitamin är antioxiderande och fyller en funktion för skydda kroppens cellerna mot skador samt är en viktig byggsten för kollagen som håller samman kroppen. C-vitamin främjar även upptag av andra näringsämnen som bl.a. kalcium, järn, zink, koppar, folat och aminosyror.

Följande kan man dessutom läsa på Wikipedia:

”Askorbinsyra, mer känt som C-vitamin, är en organisk syra och antioxidant.

Askorbinsyra kan syntetiseras ur glykos av de flesta växter och djur. Människor, vissa apor, marsvin och några få andra djurarter har emellertid en enzymdefekt som gör att dessa saknar förmågan att producera eget C-vitamin. Istället måste då detta intas via kosten. Födoämnen som innehåller höga halter av C-vitamin är till exempel potatis, grönsaker, citrusfrukter, sura bär, paprika, nypon, svarta vinbär, röda vinbär, jordgubbar samt en del inälvsmat såsom lever och binjurar.

Askorbinsyra är värmekänsligt. Vid den långvariga varmhållning och upprepade uppvärmning som kan förekomma då mat distribueras från centralkök, bryts efterhand askorbinsyran ned. Matens värde som C-vitaminkälla minskar då.

1937 fick Norman Haworth Nobelpriset i kemi för sitt arbete med att utreda askorbinsyrans struktur (det delades med Paul Karrer som fick pris för sitt arbete med vitaminer). Medicinpriset det året gick till Albert Szent-Györgyi för hans studier av askorbinsyrans biologiska funktioner.”
- Wikipedia

Några c-vitamintips:
>> C-vitamin 60 tab, TopFormula
>> Super C-complex 1000 90 tab, Great Earth