Astaxin – en naturlig antioxidant

Astaxin innehåller antioxidanterna astaxanthin, vitamin C och E. Tillsammans bidrar de till ett kraftfullt oxidativt skydd av kroppens celler.

Astaxanthin produceras naturligt av algen Haematococcus pluvialis (se bilden) som skydd mot starkt ljus. Ämnet återfinns naturligt även i lax där det dels ger köttet dess karakteristiska färg samt ger ett viktigt skydd av laxens omega-3 fettsyror.

Mer information

Ämnet har en röd-rosa färg och de djur som konsumerar stora mängder av de alger som innehåller astaxantin blir därmed färgade, exempelvis laxen (syns mest i köttet) och flamingon. Detta antioxidant, tillsammans med ?-tokoferol, skyddar laxens fleromättade fettsyror  mot lipidperoxidation  och bidrar väsentligt till laxens hjärtskyddande effekt. Det har också visat sig att astaxantin kan förbättra den fysiska prestationsförmågan.
- Wikipedia